essas duas receitas são bem parecidas, a primeira é derivada da segunda mas a consistência final é bem diferente. uma coisa que dá pra tentar quando fizer um bolo pra uma festa e tal (e que fica gostosão) é fazer uma receita 1 junto com um pacote de massa de bolo pronta (bolo de caixinha- procure uma marca bacana que seja vegano - só o bolo de caixinha fica com consistência estranha, mas se fizer junto com a receita 1- suprimindo o fermento em pó porque na caixinha já tem fermento o suficiente- fica muito bom.)
1- bolo de chocolate
3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
8 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó solúvel
1 colher de chá de sal
5 colheres de óleo vegetal
1 xícara de água fria
1 xícara de leite de soja
bata numa batedeira os ingredientes acima até obter uma massa lisa e uniforme. despeje em forma untada e enfarinhada e asse no forno por uns 30 minutos ou até cheirar... dá pra usar essa receita pra fazer um pavezão do mal?
2- pseudo-brownie com coco
3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
8 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
100g de côco ralado
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa de vinagre
3/4 de xícara de óleo vegetal
2 xícaras de água fria
nessa receita, a textura final do bolo depende de que a gente siga certinho o procedimento:
em uma tigela misture todos os ingredientes secos;
em uma outra misture todos os ingredientes molhados - misture bem, e adicione, logo em seguida, aos ingredientes secos, mexendo bem;
você deve reparar um certo "espumamento" bem de leve. é o vinagre reagindo com o bicarbonato. isso dará um aspecto "aerado" ao bolo.
não bata na batedeira. misture com uma colher até ficar homogêneo (não "bata" o bolo, mesmo à mão)
ontem eu descobri que se a massa ficar mais consistente a textura fica beeeeem melhor.
despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse no forno por uns 30 minutos. ou até cheirar - eu nunca conto o tempo. (ah, pode fazer sem o coco, se quiser)
coberturas bacanas:
1- dois dedinhos de água, 6 colheres de açúcar e 6 de chocolate, levar ao fogo até engrossar e cobrir o bolo;
2- chocolate em barra cortado em pedaços pra jogar por cima do bolo quente. o chocolate derrete e acobertura tá pronta; ou então derreta o chocolate em banho maria e passe no bolo
3- com leite condensado de soja faça um brigadeiro acrescentando chocolate e levando ao fogo até engrossar;
4- pegue a número 1 e acrescente um copo da seguinte mistura: suco de pêssego com 2 colheres de chá de maisena (mas tem que misturar bem) e leve ao fogo mexendo muito até engrossar. com esse creme dá pra fazer um pavezinho bacana
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