INGREDIENTES:
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
Água para dar ponto
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de aguardente
Óleo para fritar
Um pouquinho de cada uma dessas ervas, todas frescas!!!, facilmente encontradas na sua horta: tomilho, orégano, salvia, manjericão, manjericão roxo, manjerona, salsinha, hortela.
Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, a aguardente, o sal misturado com a água morna e as ervinhas bem picadinhas (não bata no liquidificador que fica horrível!). Mexa com as mãos, misture e amasse bem até virar uma massa consistente e toda verdinha. Com um rolo, abra porções de massa, deixando-a bem fininha. Recheie com o que quiser. Molhe com os dedinhos as bordas, una uma na outra e feche com a ajuda de um garfo e frite.