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FalafelHistória de Main.FalafelOcultar edições insignificantes - Mostrar mudanças do conteúdo Linhas 48-50 mudadas de
molho de tahine (que prepara assim: misture um pouco de tahine com sal e limão até adquirir uma consistência pastosa - ele muda de cor, fica mais claro. eu gosto de usar pra temperar saladas), abobrinha verde cortada em pedaços, salsa picada, tomate picado e hortelã. para:
molho de tahine (que prepara assim: misture um pouco de tahine com sal e limão até adquirir uma consistência pastosa - ele muda de cor, fica mais claro. eu gosto de usar pra temperar saladas), abobrinha verde cortada em pedaços, salsa picada, tomate picado e hortelã. ---- voltar para [[AventalRadical|avental radical]] Linhas 5-6 mudadas de
eu tenho duas receitas aqui: para:
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modo de preparo:\\ para:
'''modo de preparo:\\''' Linha 47 mudada de
acompanhamentos:\\ para:
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alguém posta a receita? para:
alguém posta a receita? eu tenho duas receitas aqui:\\ '''1a. falafel do bloquinho impresso:''' '''ingredientes:'''\\ 250g de grão de bico de molho por 24h (ou de molho por 8 e cozido rapidamente na panela de pressão)\\ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio\\ 1 colher de chá de sal\\ 1 colher de chá de cominho\\ 1 colher de chá de coentro\\ 1 cebola picada\\ 2 dentes de alho amassados\\ pimenta do reino a gosto (ou pimenta síria)\\ 2 batatas cruas médias '''preparação'''\\ passar tudo no multiprocessador até formar uma massa homogênea, fazer bolinhos pequenos e fritá-los em azeite não muito quente.\\ caso a massa esteja muito molhada, apete um pouco o bolinho pra retirar a água e não frite muitas bolinhas de cada vez;\\ dá pra fazer um sanduiche desse jeito: pegue o pão sírio (inteiro ou ao meio) recheie com as bolinhas cortadas, salada de sua preferência e [[hommus]] a vontade, se for cortado faça no esquema sanduíche tradicional, se for inteiro tente enrolar. boa sorte. _______________________________________________________ '''2a. falafel da revista (acho que é mais complicada)''' '''ingredientes:'''\\ (rende 25 bolinhas)\\ 400g de fava pequena\\ 1/2 maço de coentro\\ 800g de grão de bico\\ 200g de trigo fino\\ 1/2 maço de salsa\\ pimenta vermelha\\ alho\\ sal\\ gergelim modo de preparo:\\ deixe afava e o grão de bico de molho na água durenate 30min.\\ deixe o trigo de molho por 5 min.\\ triture todos os ingredientes no multiprocessador ou moedor (de 2 a 3 vezes)\\ prepare as bolinhas e frite-as em óleo quente. acompanhamentos:\\ molho de tahine (que prepara assim: misture um pouco de tahine com sal e limão até adquirir uma consistência pastosa - ele muda de cor, fica mais claro. eu gosto de usar pra temperar saladas), abobrinha verde cortada em pedaços, salsa picada, tomate picado e hortelã. Linhas 1-3 adicionadas
sanduíche de bolinho de grão de bico frito, especialidade da culinária do oriente médio. no árabe do setor comercial sul tem, mas sempre ontem. alguém posta a receita? |