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Biscoito De PolvilhoHistória de Main.BiscoitoDePolvilhoOcultar edições insignificantes - Mostrar mudanças do conteúdo Linhas 1-13 adicionadas
pra quem não sabe o biscoito de polvilho (também chamado de peta) é basicamente polvilho e ovo. eu adoro esse biscoitinho, mas não conhecia uma opção vegana. essa receita tá no livro delícias vegetarianas e se chama biscoito campeão:\\ 2 colheres de polvilho azedo\\ 2 xícaras de aveia\\ 1 xícara de castanha do pará\\ 1/2 colher de sal (ou sal a gosto)\\ 2 e 1/2 xícaras de água fervendo\\ escalde o polvilho com a água fervendo. enquanto espera esfriar, bata a castanha a seco no liquidificador até obter um creme. é meio difícil (eu fiquei sacudindo o liquidificador enquanto batia hehehehehe). misture as castanhas e os demais ingredientes no polvilho escaldado (que deve ter virado uma massa meio nojenta). amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea. faça cobrinhas com pedaçoes de massa e asse numa assadeira em forno a 180o.C. doz a receota que quando estiverem firmes, desligue a chama e deixe os biscoitos no forno até esfriar. mas eu esperei eles ficarem morenos e comi ainda quente.\\ hehehehehehe |